Fot. PWN

Zmierzyć hotelarstwo
Chociaż „Jakość i efektywność usług hotelarskich” to podręcznik, to jednak nie jest adresowany wyłącznie do studentów czy wykładowców. Autorzy, nauczyciele akademiccy (Ewa Wszendybył jest adiunktem w Katedrze Zarządzania w Turystyce Wydziału Zarządzania i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Jagiellońskiego, prof. Stanisław Borkowski jest kierownikiem Katedry Inżynierii Produkcji na Wydziale Zarządzania Politechniki Częstochowskiej) przedstawiają metody i sposoby pomiaru oraz oceny jakości, a także efektywności usług hotelarskich. Ponieważ podawane wywody teoretyczne znajdują poparcie w licznych przykładach praktycznych osadzonych w polskich realiach, do lektury książki zachęcam praktyków z branży turystycznej i hotelarskiej, a także odpowiedzialnych za turystykę pracowników organów administracji samorządowej. Mocną stroną podręcznika jest jego przejrzysty układ, duża ilość tabel i ilustracji, a przede wszystkim wykresów przedstawiających omawiane zagadnienia w postaci graficznej. Dzięki temu podręcznik dobrze się czyta i łatwo przyswaja zawartą w nim wiedzę. Publikacja jest zaopatrzona dodatkowo w polsko-angielski słowniczek pojęć.
Autor:
Ewa Wszendybył, Stanisław Borkowski
Wydawca: Wydawnictwo Naukowe PWN,
Warszawa 2009